Ouvrons BamKet, la table du quartier.

Un lieu qui sera le vôtre autant que le nôtre.

BamKet — Bon A Manger, Kwaliteit Eten — c'est un restaurant de quartier qui n'existe pas encore. Il ouvrira dans l'ancien Café Viool, au cœur du noyau historique et champêtre de Berchem-Sainte-Agathe : une grande maison communale avec une terrasse, un étage modulable et un jardin de plus de 500 m². Un lieu rare, à deux pas de la promenade verte, qui attendait qu'on le réveille.

Nous voulons en faire une table de famille, au sens large. Une petite carte de saison — trois entrées, trois plats, trois desserts — faite de produits locaux. Des brunchs le week-end, des glaces artisanales tournées sur place, un bar pour les afterworks et les soirées des associations du quartier. Et à l'étage, une salle de jeux, pour que les enfants soient chez eux autant que les grands.

Derrière le projet, deux personnes : Samuel Nogaro, chef de cuisine, dix ans de métier, et Thibault Wauthier, co-gestionnaire, qui accompagne les commerces du quartier depuis des années. Autour d'eux, une équipe qui construit les glaces, le catering et la vie associative du lieu. Avant de nous lancer, nous avons interrogé 300 habitants : la demande est là, et le nord-ouest de Bruxelles manque cruellement de ces adresses-là.

Manger, ici, ce sera aussi comprendre. Mettre en avant les producteurs qui nous fournissent, ouvrir la cuisine à des ateliers, donner aux plus jeunes les clés de leurs choix de consom'acteurs. Un restaurant qui tourne et un tiers-lieu ouvert sur son quartier : nous ne croyons pas qu'il faille choisir entre les deux.

Pour ouvrir, il reste à remettre le bâtiment en état et à équiper la cuisine. Votre don nous aide à boucler cette dernière ligne droite. Il n'achète ni action, ni part, ni promesse de rendement : seulement notre gratitude, et un geste de la maison le jour où les portes s'ouvriront enfin.

Les comptes, ouverts.

Voici ce que coûte l’ouverture de BamKet, poste par poste. Ce que nous cherchons ici, c’est la part citoyenne : 15 000,00 €qui iront à la remise en état du bâtiment, à l’espace de jeux et à l’aménagement du jardin. Le reste est couvert par ailleurs.

Choisissez un palier, ou un montant libre.

Choisissez le geste qui vous ressemble : un palier ou le montant de votre choix. Votre don reste un don — il n’achète ni part, ni rendement. En remerciement, nous vous réservons un moment chez nous le jour de l’ouverture. Le règlement se fait par virement — nous vous transmettons les coordonnées juste après.